loader image
暮らしに寄り添う、町のパン屋さん。

About us

縁について

パンを通して、
大切な人との縁が
深まりますように。

三重県松阪市駅部田町のパン屋、Boulangerie 縁は日常の「おいしい」に寄り添います。

朝ごはんやつけ合わせ、おやつ……どんな時にもちょっとだけ特別な気持ちになれるような、こだわりのパンを作っています。
おいしいパンを一緒に食べたり、分け合うことで大切な人と縁が深まっていく。
そんな幸せな時間の架け橋になるようなパンをお届けします。
これまで沢山の方とのご縁をいただいて作れた場所で、今度はパンを通してご縁を繋いでいけますように。
『Boulangerie 縁』という店名に感謝と願いをこめました。

明太フランスパン

Concept

こだわり

素材

01

素材

とっておきのおいしさをお届けする為、素材にもこだわっています。

看板メニューでもある明太フランスに使用する明太子は、博多の明太子メーカー『ふくや』のものを使用しています。
あんぱんは、モンドセレクション4年連続金賞受賞している『北海小倉48』という、うまみが詰まった小豆からできたあんこを使用しています。
おいしいものを焼きたてで召し上がっていただきたい、という想いから一日の中で数回に分けて焼き上げるパンもございます。
素材にこだわってお作りする、ちょっと特別な「おいしい」を食卓にぜひ。

製法

02

製法

名古屋の有名ベーカリーで修行を積んだ店主が、丁寧に作る2種類の食パン「えにし」と「ゆかり」。

異なる製法で作った食パンを、気分に合わせてお選びください。
冷蔵中種法で仕上げる角型食パン「えにし」は、中種をじっくり一晩寝かせることで生まれる熟成させたうまみと風味が特徴です。ふわふわの柔らかな食感をお楽しみください。
湯種製法で仕上げる山型食パン「ゆかり」は、高加水でもっちりとした食感が特徴です。北海道美瑛町の小麦を使用していて、小麦本来の甘みもしっかりとお楽しみいただけます。

Pick up

おすすめ商品

Mentaiko french bread

明太フランス

素材にこだわった、ピリッとした明太子の味がやみつきになる一品です。

Croissant

クロワッサン

クロワッサン

層の数にこだわって、「ふわふわ」と「サクサク」のいいとこ取りをめざしました。
香りはもちろん、口に入れた時にじゅんわり広がるバターの風味がたまりません。

Mille-feuille pie

ミルフィーユパイ

ミルフィーユパイ

キャラメリゼされたザクザク食感のパイ生地に、こだわりのクリームをたっぷり詰めました。 自家製カスタードと生クリームを混ぜたミックスクリームはここでしか味わえません。 三個以上で箱にもお包みしますので、お土産にもぜひご利用ください。

News

お知らせ